Le "Frittelle delle Mamme in Campo" sono strettamente legate alla Festa della Madonna della Piaggiola, una celebrazione religiosa che si tiene tradizionalmente nel mese di aprile (spesso la seconda o terza domenica dopo Pasqua) presso il Santuario omonimo, situato appena fuori dal centro storico di Montecosaro.

La tradizione nasce dal gesto semplice e generoso delle madri e delle donne del paese che, in occasione della festa, si riunivano per preparare le frittelle e offrirle ai pellegrini, ai fedeli e a tutti i partecipanti.

L'espressione "in Campo" si riferisce al luogo dove venivano (e vengono) preparate e distribuite: lo spazio aperto, il prato o l'area vicina al Santuario della Madonna della Piaggiola, creando un vero e proprio momento di convivialità all'aperto.