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Tappa Itinerario
Da Piazza Trieste all’Azienda Agricola Castignani
Apriti
Itinerari a cui appartiene la tappa: Sulle tracce della Storia
©Barbara Sagripanti per Montecosaro da Scoprire – Comune di Montecosaro
Il percorso inizia di buon mattino. Ci si può trovare per una buona colazione al Bar Mario, in Piazza Trieste, in attesa di una visita agli spazi più interessanti del Convento Agostiniano (CAM). Da non perdere, nelle mattine più terse, la vista panoramica dall’Orto dei Frati. Sulla piazza affaccia il bel Teatro delle Logge, intitolato alla soprano Anita Cerquetti. Terminate le visite e aggregato il gruppo si esce dal centro storico, per dirigersi verso Contrada Castellano, sede dell’azienda agricola di Marco Castignani. Per chi lo desidera, lungo la strada, ci si può fermare presso alcune botteghe e forni con prodotti a Km 0, così da avere del cibo per le successive pause e degustazioni.
Prodotti tipici
Caffe ChihuahuaUn caffè estivo con crema di latte e l'ingrediente segreto che potrete scoprire solo assaggiandolo. Specialità esclusiva del Bar Mario !
Un caffè estivo con crema di latte e l'ingrediente segreto che potrete scoprire solo assaggiandolo. Specialità esclusiva del Bar Mario !
Pesca SaturniaLa Pesca Saturnia ® è una pesca delle tipologia platicarpa, caratterizzata dalla peculiare forma schiacciata.
Evoluzione della Pesca Tabacchiera, ottima varietà prodotta in Sicilia, la Pesca Saturnia ® è prodotta da circa 30 anni nelle zone collinari attraversate dal fiume Chienti, in provincia di Macerata e Fermo. I comuni dove si e’ maggiormente diffusa la coltura della Pesca Saturnia ® sono quelli di Montecosaro, Montegranaro e Civitanova Marche.
Per le eccezionali caratteristiche organolettiche la Pesca Saturnia ® è reputata da esperti e appassionati un gioiello della gastronomia marchigiana e uno dei diamanti dell’intero comparto agricolo nazionale.
Il principale produttore, nonché proprietario del marchio, è la azienda agricola Laura Eleuteri di Civitanova Marche.
(Fonte: sito Web Pesca Saturnia.it)
La Pesca Saturnia ® è una pesca delle tipologia platicarpa, caratterizzata dalla peculiare forma schiacciata.
Evoluzione della Pesca Tabacchiera, ottima varietà prodotta in Sicilia, la Pesca Saturnia ® è prodotta da circa 30 anni nelle zone collinari attraversate dal fiume Chienti, in provincia di Macerata e Fermo. I comuni dove si e’ maggiormente diffusa la coltura della Pesca Saturnia ® sono quelli di Montecosaro, Montegranaro e Civitanova Marche.
Per le eccezionali caratteristiche organolettiche la Pesca Saturnia ® è reputata da esperti e appassionati un gioiello della gastronomia marchigiana e uno dei diamanti dell’intero comparto agricolo nazionale.
Il principale produttore, nonché proprietario del marchio, è la azienda agricola Laura Eleuteri di Civitanova Marche.
(Fonte: sito Web Pesca Saturnia.it)
Salame Casserotto certificato PAT di Salumificio Tre TorriIl Salame Casserotto del Salumificio Tre Torri di Montecosaro è una vera e propria eccellenza della tradizione marchigiana. La sua unicità risiede nell'antica tecnica di insacco, dove la carne viene avvolta in sacchetti di stoffa, proprio come facevano i contadini di un tempo. Questa particolarità, unita alla successiva "sugnatura" manuale con uno strato di strutto, permette una lunga stagionatura che conferisce al salame un gusto e un aroma di grande pregio e complessità.
Il Salame Casserotto del Salumificio Tre Torri di Montecosaro è una vera e propria eccellenza della tradizione marchigiana. La sua unicità risiede nell'antica tecnica di insacco, dove la carne viene avvolta in sacchetti di stoffa, proprio come facevano i contadini di un tempo. Questa particolarità, unita alla successiva "sugnatura" manuale con uno strato di strutto, permette una lunga stagionatura che conferisce al salame un gusto e un aroma di grande pregio e complessità.
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