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Tappa Itinerario
Da Piazza Trieste all’Azienda Agricola Castignani
Apriti
Itinerari a cui appartiene la tappa: Sulle tracce della Storia
Il percorso inizia di buon mattino. Ci si può trovare per una buona colazione al Bar Mario, in Piazza Trieste, in attesa di una visita agli spazi più interessanti del Convento Agostiniano (CAM). Dopo il CAM, sono meritevoli di una visita anche la vicina Collegiata di San Lorenzo e il Teatro delle Logge – Anita Cerquetti, entrambi su Piazza Trieste. Terminate le visite e aggregato il gruppo dei partecipanti si esce dal centro storico di Montecosaro, per dirigersi verso Contrada Castellano, sede dell’azienda agricola di Marco Castignani. Per chi lo desidera, lungo la strada, ci si può fermare presso alcune botteghe e forni con prodotti a Km 0, così da avere del cibo per le successive pause e degustazioni.
Prodotti tipici
Salame Casserotto certificato PAT di Salumificio Tre TorriIl Salame Casserotto del Salumificio Tre Torri di Montecosaro è una vera e propria eccellenza della tradizione marchigiana. La sua unicità risiede nell'antica tecnica di insacco, dove la carne viene avvolta in sacchetti di stoffa, proprio come facevano i contadini di un tempo. Questa particolarità, unita alla successiva "sugnatura" manuale con uno strato di strutto, permette una lunga stagionatura che conferisce al salame un gusto e un aroma di grande pregio e complessità.
Il Salame Casserotto del Salumificio Tre Torri di Montecosaro è una vera e propria eccellenza della tradizione marchigiana. La sua unicità risiede nell'antica tecnica di insacco, dove la carne viene avvolta in sacchetti di stoffa, proprio come facevano i contadini di un tempo. Questa particolarità, unita alla successiva "sugnatura" manuale con uno strato di strutto, permette una lunga stagionatura che conferisce al salame un gusto e un aroma di grande pregio e complessità.
Caffe ChihuahuaUn caffè estivo con crema di latte e l'ingrediente segreto che potrete scoprire solo assaggiandolo. Specialità esclusiva del Bar Mario !
Un caffè estivo con crema di latte e l'ingrediente segreto che potrete scoprire solo assaggiandolo. Specialità esclusiva del Bar Mario !